แป้งชวนคุย EP1 รับมืออย่างไรหากเพื่อนหรือญาติขอให้ทำขนมให้ฟรี
วิธีปฏิเสธอย่างไร ไม่ผิดใจกับเพื่อน มาร่วมให้คำตอบถึงวิธีการรับมือ ว่าควรจะรับมืออย่างไร กับการให้เกียริตอาชีพแม่ค้าขายขนมแม่ค้าฟรีแลนซ์ของเรากันเถอะค่ะ
.
ปัญหาโลกแตกที่เรามักพบเจอในโลกปัจจุบัน เมื่องานฝีมือบางทีก็ถูกตีค่าขอทำฟรีจากคนที่เราสนิทหรือเป็นแค่เพื่อนที่ไม่สนิท หากเป็นการทำขนมแจกแบบเต็มใจ เรายินดีทำ อันนั้นเป็นเรื่องปกติค่ะ
.
สำหรับแป้งเองพบเจอปัญหาประเภทนี้บ้างแต่ถือว่าน้อย เพราะค่อนข้างที่ชัดเจนว่าดูเป็นคนที่ยุ่งมากตลอดเวลา
หากใครขอให้ทำขนมให้ หรือช่วยดีไซน์อะไร ลึกๆใจเราอยากช่วยอยู่แล้ว และโดยมากฝั่งที่ยื่นงานมาให้ก็มักตอบแทนเรา ค่อนข้างโอเเคและเห็นค่าของงานเราเสมอ
.
แต่ก็ไม่ใช่ว่าไม่เคยเจอนะคะ ปัญหาดังกล่าวถูกเล่าผ่านประสบการณ์ตัวเองและเพื่อนสนิทนักทำขนม เช่น....
.
1.คุกกี้ทำไมแพงจัง กล่องละ 200 เลยหรอ เพือนกัน 100 เดียวได้เป่า (หารู้ไม่ว่านี่เนยแท้เท่าไร ทุนชั้นยังไม่ได้ วัตถุดิบเท่าไร ปกติคนขายคนอื่น 250 นะเทอออ)
2.ใกล้วันเกิดลูกแล้วอะ แกทำเค้กเก่ง ทำให้หลานหน่อยได้ไหม หลานแกน่าาา (หารู้ไม่ว่า คิวชั้นยาววแค่ไหน เค้กก้อนนึง เท่าไร แล้วก็นี่ทำขนมไม่ได้นอนมาสองคืนแว้ว)
3.แหมแก ขนมแกก็ทำเอง ไม่ได้มีร้าน มีแบรนด์อะไร ลดๆหน่อย คนกันเอง นี่ช่วยซื้อไง อย่าคิดแพงดิ (เอิ่ม จะช่วยซื้อแต่กดคุ้ม ให้ส่งฟรี แถมทำไมฟังจบหน้าชาว้าาาา)
4.หรือบางทีตัดสินใจทำให้ฟรีจริงๆเพราะเค้าขอมา เพราะสนิทกันและไม่อยากผิดใจ (แต่โดนติรสชาติหน้าตา แก้งาน กดดันซะจนไม่เหลือความมั่นใจ บั่นทอนกำลังใจ)
5.เห็นร้านอื่นขายถูกกว่านิด กลับมาต่อว่าเพื่อน (ทั้งที่บางทีแพคเกจเอย วัตถุดิบเอยไม่เหมือนกันน้า)
.
.
นี่แค่ส่วนนึงงงงง เหล่านี้ ไม่ใช่แค่แป้งและเพื่อนเคยเจอ แต่ผ่านตามาเรื่อยๆ ในกล่มเบเกอรี่ เราจะไม่พูดจารุนแรงค่ะ การหลีกเลี่ยงคำพูดที่ผิดใจ และนี่คือคำตอบที่แป้งใช้เสมอๆ
.
1.ถ้ามาเวย์ฟรีๆ ให้บอกว่าขอเช็คคิวแปบนึง แล้วบอกไปปฏิเสธภายหลังในอีก 1-2 ชม. ว่าอยากทำให้เหมือนกันแหละแต่ว่าช่วงนี้มันแน่นจริง

2.ต่อราคาหนัก ให้บอกเราคาที่เราไหว ที่เรากำไร คุ้มการทำไหวไปเลย และหาขอขนมแถมไปแทน ขนมที่เรามีไว้แถมอยู่แล้วนิดๆหน่อย

3.แจ้งเรื่องวัตถุดิบก่อนว่าใช้อะไรบ้างก่อน ว่าร้านเราทำเกรดไหนค่ะ เช่นเนยสดล้วน ชอคโกแลตเกรดไหน ให้เค้าดูรูปกับวัตถุดิบก่อนแจ้งราคา เพราะขนมมีหลากหลายราคา และใช้วัตถุดิบที่ราคาแตกต่างกันไป เพื่อนบางคนถ้าเค้าไม่เคยทานขนมที่ราคาสูงเค้าจะไม่ทราบจริงๆ ว่าวัตถุดิบบางตัว มันแพงมากจริงๆนะ

4.แนะนำร้านอื่นอย่างสุภาพนะคะ ที่เราทราบว่าอร่อยและอยู่ในงบของเค้า
.
.
สุดท้ายแล้ว จงอุดหนุนเพื่อนที่ทำงานธุรกิจไม่ว่าจะอาชีพใดค่ะ
แต่ละคนผ่านหงาดเหงื่อ ผ่านต้นทุนและค่าไฟมานับไม่ถ้วน กว่าจะทำอร่อย
ทุกคนมีอนาคตที่ต้องสร้าง ลูกที่ต้องเลี้ยง ค่าเช่าที่ต้องจ่าย
เชื่อเถอะค่ะ คนที่อุดหนุนเพื่อนตั้งแต่วันแรก เปิดบิลคนต้นๆๆๆ เราจะประทับใจไม่ลืมและวันนั้นเมื่อเพื่อนคนนั้นเปิดธุรกิจอะไรขึ้นมาบ้าง แป้งนี่แหละ ยกมืออุดหนุน CF ก่อนใคร ใครอ่านจบขอเสียงคอมเม้นหน่อยจ้า #keeppositve #boxbestbuy